「すみませ〜〜っん！」という声があちこちから聞こえて来るのが盆正月。ふだんは来店されない帰省中とか遠方だったりのお客様が、スマホでの注文に戸惑い遠慮するケースが増えるからだ。
しかし、今年はかなり減った。世の中ではずいぶん浸透しているのだと実感した。
お客様側のメリットとデメリット、同じくお店側についても色々ある。そのうちの一つに、お勧めのメニューを目に入りやすくしたり、品切れが発生しても一瞬でお客様に伝わるよう設定変更したりができる。これは本当に助かっている。
「モバイルオーダー特典」なるものを設置してお得になる割引サービスを始めたのは、スマホでオーダーしてくれるお客様に何がしかの感謝の気持ちを伝えたかったからだ。
上手く活用してお得に食事してもらえたら幸いです。
#今日の一言
盆正月は客席には恒例の光景がある。
定期的に来店してくださる常連様にはファミリーも多い。幼い子供を連れて来店してくれていた方々が時を経て人数が減る。進学や就職で親元を離れるからだろう。
帰省した時に、幼かった頃のように親と共に来店してくれるのだ。
久しぶりに故郷に帰った時に、一度は家族でよく行っていたお店に行きたくなる。実家のお袋の味とともに、当店のことも故郷の象徴の一つとして位置付けてくれているのかも知れない。もしそうなら本当に嬉しい。
#今日の一言
今日、昼のピークが終わった頃の13時半過ぎに「かつや」に行って来た。蕎麦屋か？っていうくらい回転が速い。引っ切り無しにカウンターの客が入れ替わるのに、トンカツ屋とは思えないスピード感だった。
繁忙期に突入してなおかつ割引キャンペーン中だから、それに合わせたオペレーションなのだろう。
来客数やよく出るメニューを予測して完璧な事前準備をしているようだ。さすが大手チェーン。価格はもちろん接客やクレンリネスを含めた仕組み化も完成度がヤバい。
「ライス大盛り無料ですがいかがですか？」と、どこに行ってもよく聞かれるのでまたか。と思ったが、キャンペーン中だから全員に聞いていた。
#今日の一言
昨日は夕方には片付けも終わり、自宅で休むつもりだったので晩御飯を求めてスーパーに行った。花火を観ながら食べれるおにぎりやお惣菜を求めて多くの家族連れで賑わっていた。
夏のイベントを楽しもうとカップルやファミリーがにこやかに商品を選んでいる姿は毎年恒例の当たり前の景色ではある。
でも、熊本地震やコロナ禍やこれまでの数々の災害。そして個人的な苦境の時期などを思い出すと、決して当たり前の風景ではない。
もっと言えば、海外の他の国と比べても平和で快適な環境がこの国にはある。脈々と引き継がれてきた日本人特有の精神性のおかげなのかな？と、そんなことを考えながら焼きそばとおにぎりに迷っていた。さっきピザーラに寄ったばかりなのに。
#今日の一言
お金のことばかり考えてそれに振り回されるのは人生もったいない。もっと大事なことがたくさんあるじゃん。
と、中学生以来、今まで一度も会ってなかった同級生がそう言った。AI活用や企業のDX化を支援するようなそういう系全般の仕事をフリーランスでやっていて、自分のペースで仕事をして収入も安定しているそうだ。
もちろん冒頭のように毎日お金に振り回されないような働き方ができたら理想だが、ブルーオーシャンでビジネスができる先駆者的なポジションの人しかそんな生き方はできない。
毎日売上を気にしたり、月に一回の給料日を待ち焦がれたり、スーパーの菓子パンやアイスが「いつの間にこんなに高くなった！」と驚いたりしてるのが大半だ。
一朝一夕には今の彼の状態にはなれないと思う。彼の努力や先見の目や若い頃の判断力に尊敬の念をおぼえた。
長い人で4年。就職するまでアルバイトを続けてくれる学生がほとんどだ。在学中に退職する人は2割を切る。なかなか応募してくれないのだからできるだけ辞めたくならないように徹底していることがある。
休み希望に対する返答は、「OK！」そして、無理にシフトに入ってもらうようにしつこく頼まないこと。この２つを徹底している。
休みたい日は気兼ねなく休める。高校生や学生にとってこういう職場はありがたいはずだ。と思ってやってきた。今のところ正解だったと思う。それだと困ることがありませんか？という質問があればぜひ。
以前はキャンプにハマってそういう動画ばっかり見て、キャンプに行ける日を待ち焦がれて、当時一番お金を使えない時期だったので10,000円の用品を買うのに半年かけて貯めたりした。
今は熊のせいで熱が冷めたが新たにゴルフが浮上。息子をダシに張り合いも出て練習に励んでいる。
ワクワクする事があるのは、日々の生活や仕事に充実感をもたらし全てのモチベーションを上げてくれる。人にどう思われようと飽きが来ようと好きな事に夢中になれることは素晴らしい。
#今日の一言
