ラーメン店のオーナーとして日々の業務に励んでいますが、最近特に注目しているのがインスタグラムのスレッドです。そこには、飲食店オーナーの日々の率直な気持ちが数多く投稿されており、その内容に対する賛否が非常に興味深いと感じています。 まず、キャ…

この2週間ほど、北上PayPayキャンペーンを通じて多くのお客様にご来店いただきました。新たなお客様との出会いや、常連のお客様にさらに足を運んでいただけたこと、心より感謝申し上げます。 北上PayPayキャンペーンの期間中、当店の売上は2割〜3割アップと…

当店ではスマホでモバイルオーダーをお願いしているのですが、口頭で注文されるお客様が一定の割合で減らない傾向があります。高齢の方やスマホを持っていない方であれば、もちろん口頭での注文も理解できます。しかし、年齢が若くてスマホも持っているにも…

当店のラーメンを楽しんでいただけることは、とても嬉しいことです。お客様の笑顔を見るたびに、やりがいを感じます。しかし、お食事後に長時間席におられるお客様が時折り見受けられます。この点について少しお話させていただければと思います。 当店だけで…

Google ビジネスを利用して、自店のパフォーマンスを確認しました。特に、どのような検索ワードで来店されるのかを分析してみたところ、興味深い発見がありました。 検索ランキングでは、「ラーメン」というキーワードが当然のことながら一位ですが、「二郎…